Πορτοκαλόπιτα!!!

            Καλημέρα!!!! Μιας και σήμερα είναι του Αγίου Καωσταντίνου και Έλένης ( χρόνια πολλά σε όσους γιορτάζουν), είπα να φτιάξω ένα γλύκο σαν δώρο στον πατέρα μου και στον ανιψιό μου. Επείδη με τα γλυκά δεν τα καταφέρνω και πολύ καλά, έφτιαξα μια πορτοκαλόπιτα που είναι εύκολη (την οποία τίμησα ήδη)...

   Υλικά:
-1 ποτήρι λάδι (ηλιέλαιο)
-1 ποτήρι ζάχαρη
-4 αυγά
-1 γιαούρτι
-3 βανίλιες
- 1 μπέικιν
- 1 πακέτο φύλλο κρούστας
- ξύσμα από ένα πορτοκάλι

Για το σιρόπι:
-2 ποτήρια νερό
-3 ποτήρια ζάχαρη
- ξύσμα από ένα πορτοκάλι
-1 ξυλάκι κανέλας

      Χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη, προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και μετά όλα τα υλικά (εκτός από το φύλλο κρούστας). Αφού γίνει ομειογενές μείγμα, τότε κόβουμε το φύλλο κρούστας μικρά κομματάκια και το ρίχνουμε στο μείγμα (και το ανακατεύουμε με το κουτάλι). Λαδώνουμε το ταψί και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 πάνω κάτω, για 40 λεπτά.

      Για το σιρόπι βάζουμε όλα τα υλικά στη κατσαρολα και το βράζουμε για 3 λεπτά. (Αφού έχει κρυώσει η πίτα, το ρίχνουμε απο πάνω).

     Παγωμένη είναι ακόμα πιο νόστιμη!

                                            Να έχετε μια όμορφη μέρα!!! Εύστα